Lite off idag
Känner ju att bloggen blir lidande när jag är för trött :O Har gjort ett inlägg idag och det håller ju inte.
Men snart ska jag väl åka iväg och handla med mamma :-D Ikväll blir det lasange till middag :) Så tänker dela med mig av de här receptet som jag hitta på lasange
2 msk olivolja
3 små gula lökar
1 halv purjolök
4 vitlöksklyftor
400 g nötfärs
400 g krossade tomater
500 g passerade tomater
1 köttbuljongtärning
3 msk mango chutney
1 ½ msk oregano
1 msk paprikapulver
2 msk tomatpuré
Salt
Svartpeppar
Bechamelsås:
1 msk smör
2 msk idealmjöl
2 dl mjölk
4 dl crème fraiche
Muskotnöt
Salt
Vitpeppar
Ev. 1 dl mjölk
2 msk riven parmesan
20 lasagneplattor
Sätt på ugnen på 200 grader
Finhacka chilin och fräs den i oljan i en djup kastrull. Hacka löken, purjolöken och vitlöken fint. När chilin har fräst i ca 1 minut, tillsätt löken och sänk värmen något. Tillsätt sedan nötfärsen, rör mycket så att den är smulig och klar, sedan häll över tomaterna. Från och med nu ska köttfärsåsen bara koka lugnt.
Smula ner buljongen, tillsätt mango chutney, oregano, paprikapulver och tomatpuré. Smak av med salt och peppar och låt småkoka lugnt medan du gör den vita såsen.
Låt smöret smälta i en liten kastrull. Pudra över mjölet och vispa ner mjölken. Tillsätt crème fraiche och när den är varm och såsen är fint len kan du smaka av med mycket salt, peppar och muskot.
Varva köttfärsåsen, lasagneplattor och bechamelsåsen i en smord djup ugnsform. Häll ett lite tjockare lager bechamelsås, (tillsätt mjölken om du vill ha en ännu krämigare lasagne, använd då en kniv och stick ner längs kanterna för att mjölken ska rinna ner lite) och strö sedan riven parmesan överst.
Tillaga mitt i ugnen på 200 grader i ca 25-35 minuter
Men snart ska jag väl åka iväg och handla med mamma :-D Ikväll blir det lasange till middag :) Så tänker dela med mig av de här receptet som jag hitta på lasange
Ingredienser
1 röd chili2 msk olivolja
3 små gula lökar
1 halv purjolök
4 vitlöksklyftor
400 g nötfärs
400 g krossade tomater
500 g passerade tomater
1 köttbuljongtärning
3 msk mango chutney
1 ½ msk oregano
1 msk paprikapulver
2 msk tomatpuré
Salt
Svartpeppar
Bechamelsås:
1 msk smör
2 msk idealmjöl
2 dl mjölk
4 dl crème fraiche
Muskotnöt
Salt
Vitpeppar
Ev. 1 dl mjölk
2 msk riven parmesan
20 lasagneplattor
Gör så här
Finhacka chilin och fräs den i oljan i en djup kastrull. Hacka löken, purjolöken och vitlöken fint. När chilin har fräst i ca 1 minut, tillsätt löken och sänk värmen något. Tillsätt sedan nötfärsen, rör mycket så att den är smulig och klar, sedan häll över tomaterna. Från och med nu ska köttfärsåsen bara koka lugnt.
Smula ner buljongen, tillsätt mango chutney, oregano, paprikapulver och tomatpuré. Smak av med salt och peppar och låt småkoka lugnt medan du gör den vita såsen.
Låt smöret smälta i en liten kastrull. Pudra över mjölet och vispa ner mjölken. Tillsätt crème fraiche och när den är varm och såsen är fint len kan du smaka av med mycket salt, peppar och muskot.
Varva köttfärsåsen, lasagneplattor och bechamelsåsen i en smord djup ugnsform. Häll ett lite tjockare lager bechamelsås, (tillsätt mjölken om du vill ha en ännu krämigare lasagne, använd då en kniv och stick ner längs kanterna för att mjölken ska rinna ner lite) och strö sedan riven parmesan överst.
Tillaga mitt i ugnen på 200 grader i ca 25-35 minuter
Kommentarer
Postat av: Alexandra
gott med lasagne :)
Trackback
